香港赛马会每年举行超过700场赛事，其中草地赛事占大多数，保养赛道成为了关键。当下，香港赛马会高级跑道经理叶柏棕表示，马场的草地赛道能保持四季“常绿”，是因为交替种植“冬草”及“夏草”。
目前，香港两个赛马场分别位于新界沙田和香港岛跑马地，它们的草地赛道合共长逾3.3公里。在蓝天白云下，赛道绿草如茵的景色成为马场的标志，许多外地游客也好奇香港赛马会是如何保养草地的。
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沙田马场
叶柏棕解释，香港位于亚热带地区，没有一种全年都生长得茂盛的草，而所谓的“夏草”，是由非洲百慕达草及普通百慕达草混合而成，又称“杂交百慕达草”。它生命力特强，适合在夏天生长。
他说，香港在9至10月后，开始雨水少、光度强、温度低，“夏草”出现半休眠状态，在泥土下形成根茎等储存能量，待下年夏天恢复成长。此时，正是播“冬草”种子的最佳时机。
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香港跑马地
叶柏棕介绍，香港赛马会使用的是黑麦冬草，适合香港冬季气候生长。到了下一年的3、4月，天气潮湿转热，就需要通过疏草等程序，降低“冬草”的优势，让“夏草”从休眠中恢复生长。
赛马是香港市民喜爱的消闲活动之一，平均每周举行两次赛事。叶柏棕介绍，环顾全球，香港赛马场的草地使用频率是数一数二，每次赛马日有150多匹马儿在赛道上竞跑，对草地的损害严重，部分草皮会被马蹄踢起，形成一个个小洞。
对于这些小洞，叶柏棕指出，若在比赛时有马匹踏中，可能导致受伤，所以每个赛马日后，跑道工人会因应草地破损的形状，度身订做修补方法，过程中要避免混合外来植料及杂质，幷要控制整体跑道的疏水力及软硬度。
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他还说，重新种草后，要让小草有足够时间生长。一般来说，小草约需3星期才可成功扎根，生长至理想长度。
叶柏棕指出，香港两个赛马场的小草长约4吋半，较足球场、高尔夫球场的草长，“小草过长容易积水，令马匹滑倒，过短则会减低避震作用，伤害马匹四肢。”
香港沙田赛马场将在14日举行香港国际赛事，上演四场国际一级赛，总奖金达8300万元(港币，下同)，被喻为“世界草地锦标大赛日”。届时每匹来港参赛名驹，身价动軏百万元，甚至千万元，香港赛马会须确保赛道达世界一流水平。
叶柏棕率领的80人团队，已在今年10月底播下“冬草”种子，幷不时跟进天气情况及小草生长状况，制定最合适的洒水、疏土、放杀虫剂与剪草等时间表，确保当日的草地达到最佳状况，让全球顶尖佳驷在跑道上公平、安全地比赛。
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