人们都说，到坝上必须做3件事：骑马、喝酒、吃肉。
而骑马则是重中之重。坝上草原的马匹以新疆伊梨马和蒙古马为主，体型不大，稳定性一般都很好。选择好马匹，谈好了价钱，就可以上路了。勒着缰绳，感受着马背上的颠簸，听着耳边呼呼而过的秋风，看着远方随风摆动的青草，仰望湛蓝的天空，驰骋于辽阔的草原天地间，只感觉自己是一位没有任何束缚的自由人，恣意遨游天地。
有了这么硬的菜，怎么能没有酒。草原上喝酒的风格“白酒用碗，啤酒用瓶”。如果你真的在牧民人家作客，热情的蒙古人会拿出最好的烈酒，一边唱歌一边给你敬上美酒。不喝？我就一直端着给你唱，好意思你就别喝。一般草原上喝的就分为三种：一。烈性的白酒，比较知名的又草原白、套马杆、闷倒驴等。一般都是60度以上，口感很烈。